Quem é a
CHEF MELISSA
Melissa nasceu em França, filha de pais portugueses, e desde muito cedo é uma apaixonada pela cozinha, paixão que iniciou através da sua mãe e avó materna. Após se ter formado pela Escola de Turismo de Portugal Douro-Lamego e pela Escola de Gastronomia de Luxo Francesa “Ecole Ferrières”, passou por alguns dos restaurantes mais conceituados de Lisboa, tais como o Hotel Altis Avenida e o Jncquoi na Avenida da Liberdade.
Em dezembro de 2021 iniciou um projeto pessoal, a Mel & Sal, Empresa de Catering e de Chef privado ao domicilio. Do seu currículo constam participações em eventos com RFM, Associação Sara Carreira, Netflix, Oriflame, Dr. Finanças, entre muitos outros.
A sua preferência são a gastronomia francesa, portuguesa e italiana, privilegiando sempre os produtos locais e frescos de cada época. Mais do que um serviço de catering Melissa oferece fantásticas experiências
gastronómicas e sensoriais.
Agende
O SEU MOMENTO
Menus
QUE AS PESSOAS GOSTAM
PORTUGUESA
A culinária portuguesa é uma das mais ricas e variadas do mundo, oferecendo uma mistura única de sabores, tradições e histórias que a tornam uma experiência culinária única. Ao provar a culinária portuguesa, é possível mergulhar em uma cultura rica em influências do mar e dos campos, com pratos que variam desde peixes e mariscos frescos até carnes, enchidos e sobremesas deliciosas. Muitas receitas foram transmitidas de geração em geração, com técnicas e segredos que foram aprimorados ao longo dos anos. Por isso, provar a culinária portuguesa é uma maneira de apreciar a história e a cultura do país.
ITALIANA
A culinária italiana é conhecida por sua simplicidade e ênfase em ingredientes frescos e de alta qualidade. Com pratos como pizza, massas e risotos, a comida italiana é reconfortante e satisfatória. O uso de azeite, tomate e ervas como manjericão e orégano são alimentos básicos na culinária italiana.
FRANCESA
A gastronomia francesa é um dos pilares da culinária mundial, conhecida pela sua sofisticação, técnicas apuradas e pela valorização de ingredientes de qualidade. Com uma rica diversidade regional, a culinária francesa reflete tanto o terroir do país quanto as tradições culturais que remontam a séculos. Entradas como o famoso foie gras (fígado de pato ou ganso) e as escargots (caracóis cozidos com manteiga e alho) são apenas algumas das especialidades que marcam o início de uma refeição tradicional francesa. O uso de queijos é também predominante, com mais de 400 variedades disponíveis em todo o país, destacando-se o camembert, o brie e o roquefort.
MEDITERRÂNEA
A gastronomia mediterrânea é uma das mais saudáveis e apreciadas do mundo, destacando-se pela sua simplicidade, riqueza de sabores e o uso de ingredientes frescos e naturais. Os ingredientes base da gastronomia mediterrânea incluem o azeite de oliva, frutas e vegetais frescos, cereais integrais, leguminosas, nozes, sementes e uma grande variedade de ervas aromáticas como manjericão, alecrim e orégãos. O azeite de oliva, em particular, é um dos grandes protagonistas, usado tanto para cozinhar como para temperar, sendo reconhecido pelas suas propriedades antioxidantes e benéficas para o coração.
Serviços
que propomos
Do menu mais simples ao menu mais complexo, a Mel & Sal, assegura-se de que o seu evento corporativo ou particular, não só decorrerá de forma irrepreensível, como se tratará de uma experiência inesquecível!
BRUNCH & CAFÉ DA MANHÃ
Pequeno-almoço, um café reforçado para uma rotina que vai além do almoço e das pausas em eventos como seminários,convenções, retiros ou ate mesmo em familia.
CHEF A DOMICILIO
Quer aproveitar e oferecer algo único aos seus convidados - Aqui pode criá-lo em conjunto com a chef, levando para a sua casa uma experiência gastronómica de alto nível.
INAUGURAÇÃO DE LOJA
um novo espaço, uma inauguração de loja , o finger food volante ( dinâmico e pratico ) é aposta certa para apresentar o seu novo projeto aos seus parceiros.
CASAMENTOS
O catering para casamentos desempenha um papel crucial no sucesso de qualquer celebração matrimonial, uma vez que a comida e bebida são elementos centrais que refletem o gosto e estilo dos noivos, enquanto proporcionam uma experiência memorável para os convidados, e nós estaremos ao vosso lado para que a magia aconteça.
COFFEE BREAK
uma pausa para a sua reunião ou palestra? este serviço é o ideal.
CELEBRAÇÃO ENTRE AMIGOS
aproveite o nosso serviço personalizado de chef a domicilio.
DESPEDIDA DE SOLTEIRO(A)
Confie na nossa experiencias iremos ao seu encontro para tornar esse dia inesquecivel , seja um buffet a base finger food , ou simples uma experiencia de ter um Chef a domicilio.
Catering
Private Chef
Opiniões
SOBRE O NOSSO TRABALHO
A Melissa têm umas mãos de Mel&Sal
Perguntas e Respostas
Oferecemos uma ampla gama de estilos culinários, incluindo cozinha internacional, culinária gourmet, pratos tradicionais e dietas especiais, como vegetariana e vegan.
A Chef Melissa tem mais de 3 anos de experiência a trabalhar como chef privada em eventos especiais, desde jantares íntimos até grandes celebrações.
Sim, trabalhamos em estreita colaboração com os nossos clientes para criar um menu personalizado que atenda às suas preferências culinárias e quaisquer restrições alimentares, garantindo uma experiência gastronômica sob medida.
Os custos podem variar dependendo do número de convidados, do menu selecionado, dos ingredientes necessários e de outros serviços adicionais solicitados, como o serviço decoração. Será fornecido um orçamento detalhado após uma consulta inicial.
Sim, nós levamos todos os ingredientes frescos e utensílios necessários para preparar as refeições na sua cozinha, garantindo uma experiência sem preocupações para si e os seus convidados.
O processo de reserva geralmente envolve uma consulta inicial para discutir as suas necessidades e preferências, seguida pela assinatura de um contrato de serviço. O pagamento pode ser feito através de depósito, transferência bancária ou outras opções convenientes.
Normalmente, chegamos algumas horas antes do evento para preparar os ingredientes, montar a estação de cozinha e garantir que tudo esteja pronto para servir no horário combinado.
Todos os nossos pedidos de orçamento passam atraves do nosso email : info@melesal.pt e completando o nosso formulário disponível no site.
Todos os pratos já vêm pré confeccionados e são terminados diretamente na casa do cliente. Fazemos a decoração das mesas e montagem e desmontamos todo o material, limpamos a cozinha assim que terminamos o serviço.
Todos os nossos menus variam para qualquer ocasião ou evento que o cliente pretenda. Tendo sempre atenção em usarmos os produtos e frutas da época em que o evento é realizado!
Usamos a nossa loiça para montar os nossos buffets, e temos também loiça como pratos , copos , talheres caso o cliente não queira usar a sua ou não tenha para tanta gente!
No serviço de private chef aconselhamos sempre o cliente a usar a nossa loiça por uma questão não só de ser mais prático para o cliente , mas também a nível estético do empratamentos.
Para além da loiça temos também mobiliário disponível caso o cliente não tenha : Mesas , cadeiras , sofás etc
Serviços de Buffet são no mínimo 15 pessoas.
Serviços de private chef são de 5 a 10 pessoas no máximo
Sim ! elaboramos ementas específicas para as crianças seja para qualquer evento.
Tudo tem que ser comunicado antes connosco , a fim de podermos confeccionar algo para esse cliente que tenha restrições alimentares , alergias ou intolerâncias.
Todos os nossos menus também colocamos sempre entre 2 a 3 opções vegetariana caso o cliente tenha esquecido que o seu convidado tenha essa restrição.
Sim , trabalhamos com pessoas qualificadas para qualquer tipo de evento que temos na empresa! Assim o cliente não tem de se preocupar, somente usufruir com os seus convidados.
Todas as nossas refeições são frescas e feitas no próprio dia !
Não trabalhamos com refeições congeladas na casa do cliente.